（1）皮刺
ふぐの皮を湯引きして、切ったもの。ポン酢につけて食べるとさっぱりしている。食感はコリコリしている。
勝手な評価(Rica)：★★★☆☆
勝手な評価（Hawkmoon)：★★★☆☆　コラーゲンたっぷり

（2）てっさ（ふぐの刺身）
ふぐを薄切りにした刺身。ふぐの刺身というとなぜか薄い(^_^;　こちらもポン酢で頂いたのさっぱりしている。早く食べないと皿に刺身がくっついてしまうので注意。
勝手な評価(Rica)：★★★☆☆
勝手な評価（Hawkmoon)：★★★☆☆　ガッとぶ厚いのを頬張ってみたい・・・

（3）（4）泳ぎてっちり（ふぐの鍋）
昆布の出し汁にふぐのぶつ切りや野菜を入れた鍋。ふぐはちょっと前まで店の水槽で泳いでいたもので、ぴくぴくと動いていた(^_^; 骨付きふぐは出汁にもなる。薄いものはしゃぶしゃぶ風にして食べる。
勝手な評価(Rica)：★★★☆☆
勝手な評価（Hawkmoon)：★★★★☆　ぴくぴく感で鮮度抜群のパフォーマンス

（5）ふぐの唐揚げ
お店秘伝のタレにからめたふぐの唐揚げ。柔らかくてなかなか美味しい。
勝手な評価(Rica)：★★★★☆
勝手な評価（Hawkmoon)：★★★★★　これは美味しい

（6）仕上げの雑炊
鍋の残った出し汁にご飯、玉子を加えた雑炊。味付けは塩だけ、醤油だけ、両方で味付けしても美味しい。寒い時には嬉しい一品。
勝手な評価(Rica)：★★★★☆
勝手な評価（Hawkmoon)：★★★★☆　やっぱ締めは雑炊でしょ